편의점 도시락의 진화, 1인 가구가 바꾼 식문화 트렌드

국내 1인 가구 비율이 전체 가구의 35%를 넘어서면서 편의점 도시락 시장이 연평균 10% 이상 성장하는 등 식문화 판도가 빠르게 재편되고 있다. 단순한 한 끼 해결 수단이었던 편의점 도시락은 이제 프리미엄화·건강식화·지역 특색화 등 다층적 진화를 거듭하며 하나의 독립적인 식문화 장르로 자리매김하고 있다.